ムッシュ・ポレット ジャンボン オーベルニュ I.G.P. ボンレス 8ヶ月熟成[129550] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:129550]
• MOSSIEUR POLETTE
  ムッシュ・ポレット ジャンボン オーベルニュ I.G.P. ボンレス 8ヶ月熟成
• ユニット:約5.0～6.0kg/本
• ケース:1本
• 原産国:フランス
• 通常価格:\3,940/kg(税別) ※軽減
• 食肉加工品/ジャンボン・ソシソン

• 販売単位	単価	販売価格
  ケース(1本)	\3,940/kg	約\21,670(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):398mm×298mm×123mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2025年3月19日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ムッシュ・ポレット ジャンボン オーベルニュ I.G.P. ボンレス 8ヶ月熟成の特徴

JAMBON D'AVERGNE BONELESS

仕様

・良質のフランス産の豚もも肉を原料にフランス中南部のオーベルニュ地方の澄み切った自然環境で9ヶ月熟成。塩と特産のニンニクを擦り込む独自の製法も特徴。ナッツを思わせる熟成香とほのかなニンニクの風味、豚肉の旨味が織りなす味わいはこの生ハムでしか味わえません。熟成が若いタイプ（14ヶ月以下）のイタリア産生ハムをお使いの方におすすめの商品。

【生ハム原木に関する注意事項(カビに関して)】
・生ハムの原木にはカビが発生している場合があります。その場合にはアルコールで湿らせたキッチンペーパーなどでふき取っていただければ品質に問題はございません。
生ハムが生産される現地の熟成庫内でも生ハムにはカビが付着しており、これが肉の表面からの腐食を防ぎ熟成を可能にしております。熟成が適度に進んだ生ハムは、付着したカビをふき取った状態で包装し、出荷します。特に、日本の高温多湿な気候や、流通段階での温度変化により汗を掻いた生ハムには再びカビが発生しやすく、お届けする商品にもカビが発生している場合がございます。
ただ、これによる味や風味などへの影響はありませんので、アルコールで湿らせたキッチンペーパーなどでふき取っていただければ問題なくご利用頂けます。気になる方はお湯などで洗い流してください。
店舗様で保存する際、高温多湿で密室になってしまう場合は、冷蔵庫の保管をお勧めします。

メーカー・生産者など

MOSSIEUR Poletteポレット

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