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ルージェ フィセル ド ブロック ド フォアグラ カナール 400g

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ルージェ フィセル ド ブロック ド フォアグラ カナール 400g[125713]
冷蔵
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ルージェ フィセル ド ブロック ド フォアグラ カナール 400gの特徴



仕様

・フィセルとは、ブロックフォアグラをケーシングに詰めて棒状にしたものです。すでに調味され加熱調理されておりますので、そのままスライスしてカネッペや、テリーヌやパイ包みの芯などにご利用いただけます。直径は約3.6cm。



メーカー・生産者など

Rougieルージェ

・1875年創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。 その後、レオンス・ルージエの代に「ルージエ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、 これを継いだ息子ジャン・ルージエが1950年代に「ルージエ」を世界的なブランドとして確立させました。
完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、 今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。
ルージエは鴨やガチョウの卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、 安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。


Rougie〜ルージェ


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