食材ロスSOS 飲食店応援特価
本来食べられるのに捨てられる「フードロス」
日本の食品廃棄物等は年間2.800万トン。その中でもまだ食べられるものは640万トンにもなります。
WFP(国際連合世界食糧計画)が2017年に飢餓に苦しむ人に支援した食料の総量380万トンですので、その約1.7倍に当たる食料を捨てていることになります。
マームアラモードを運営する株式会社マームは、食料品を商材として扱っていることを十分理解し、取り扱う食材に関しては破棄0を目指しており、そしてこれまではほぼ達成されてきました。
しかしながら、現在世界が苦しめられております新型コロナウィルス蔓延の影響による外出制限で、外食産業の需要が過去にないレベルで急激に減退しました。この結果、マームアラモードで取り扱う多くの食材が行き場を失い、適正在庫を大幅に超えて積み重なっています。
特にチルドで入荷する高級な畜産品であるオーシャンビーフやラムなどは、輸入社も在庫リスクを軽減するために販売先が決まっていないフリーの荷物をほとんど持ちません。その為、弊社のような販売店は各種データを確認しながら約2か月に先物予約をします。もちろん、ご愛顧頂いているお客様になるべく欠品でご迷惑をお掛けしないよう、またご愛顧いただけるお客様が増えても大丈夫なように、基本的には少し多め(約20%増し)で発注しております。
そして2021年1月8日から去年に続き2度目の緊急事態宣言が発令されました。この結果、マームアラモードに頂くご注文は最大で50%減少し、在庫が積みあがっています。
そこで、チルドで輸入されたオーシャンビーフをウェットエイジングの効果が十分に期待できるタイミングでアルコール凍結された商品を中心に、賞味期限が十分にある商品ながら、普段のご愛顧に感謝して、普段ではありえない価格でご案内させて頂きます。数量は各商品ごとの在庫数に限られますが、10%20%どころか最大50%off(通常の在庫調整特価に+10〜20%を上乗せして値引き)でご案内する商品を「飲食店応援特価」としてまとめさせて頂きます。
外的環境により変更される可能がありますが、期間は2021年3月末を目途とさせて頂いておりますので、ご興味のある商品に関してはお早めにご手配ください。
![[限定特価分]シルバーファーン 現地凍結 自然育ちの牧草牛タン スイスカット/牛舌(舌先・皮付き) [100118] [限定特価分]シルバーファーン 現地凍結 自然育ちの牧草牛タン スイスカット/牛舌(舌先・皮付き) [100118]](./m_image/5253.jpg?1681972511) |
冷凍在庫数:13 通常価格:\2,780/kg(税別) [数量限定スポット商品]
[ネット注文特価商品(在庫調整)]
[限定特価分]シルバーファーン 現地凍結 自然育ちの牧草牛タン スイスカット/牛舌(舌先・皮付き) |
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![[(賞味23年7月28日)特価15%off]ピュイグルニエ シャロレー種ビーフ ヴァーシュ ストリップロイン/経産牛サーロイン 1/3カット 2-3週間ウェットエイジング [100162] [(賞味23年7月28日)特価15%off]ピュイグルニエ シャロレー種ビーフ ヴァーシュ ストリップロイン/経産牛サーロイン 1/3カット 2-3週間ウェットエイジング [100162]](./m_image/2575.jpg) |
冷凍在庫数:あり 通常価格:\5,080/kg(税別) [OFFセール特価品(輸入社の在庫調整特価)]
[(賞味23年7月28日)特価15%off]ピュイグルニエ シャロレー種ビーフ ヴァーシュ ストリップロイン/経産牛サーロイン 1/3カット 2-3週間ウェットエイジング |
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![[在庫限り据え置き特価3.260/kg]カナディアン・ダイアモンド チルフロ アウトサイドスカート AAAグレード/穀物肥育牛はらみ [100443] [在庫限り据え置き特価3.260/kg]カナディアン・ダイアモンド チルフロ アウトサイドスカート AAAグレード/穀物肥育牛はらみ [100443]](./m_image/469.jpg?1678090409) |
冷凍在庫数:13 通常価格:\4,080/kg(税別) [数量限定スポット商品(テスト販売)]
[在庫限り据え置き特価3.260/kg]カナディアン・ダイアモンド チルフロ アウトサイドスカート AAAグレード/穀物肥育牛はらみ |
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![[在庫調整特価15%off]スペイン王室謹上SDMブランド イベリコ豚ロース ハーフカット ベジョータ 血統100% [110022] [在庫調整特価15%off]スペイン王室謹上SDMブランド イベリコ豚ロース ハーフカット ベジョータ 血統100% [110022]](./m_image/1909.jpg) |
冷凍在庫数:あり 通常価格:\5,680/kg(税別) [OFFセール特価品(2022年度入荷ロット分在庫限り)]
[ネット注文特価商品(新物入荷による入れ替え)]
[在庫調整特価15%off]スペイン王室謹上SDMブランド イベリコ豚ロース ハーフカット ベジョータ 血統100% |
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![[在庫調整特価15%off]スペイン王室謹上SDMブランド イベリコ豚肩ロース ベジョータ 血統100% [110024] [在庫調整特価15%off]スペイン王室謹上SDMブランド イベリコ豚肩ロース ベジョータ 血統100% [110024]](./m_image/96.jpg) |
冷凍在庫数:あり 通常価格:\4,600/kg(税別) [OFFセール特価品(2022年度入荷ロット分在庫限り)]
[ネット注文特価商品(新物入荷による入れ替え)]
[在庫調整特価15%off]スペイン王室謹上SDMブランド イベリコ豚肩ロース ベジョータ 血統100% |
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![[在庫処分大特価20%off]ラ・プルデンシア イベリコ豚肩ロース セボ デ カンポ [110046] [在庫処分大特価20%off]ラ・プルデンシア イベリコ豚肩ロース セボ デ カンポ [110046]](./m_image/2726.jpg?1668994148) |
冷凍在庫数:4 通常価格:\4,480/kg(税別)
[在庫処分大特価20%off]ラ・プルデンシア イベリコ豚肩ロース セボ デ カンポ |
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![[在庫調整特価10%off]白糠産 液体急速凍結 天然 蝦夷夏鹿 ロース正肉 [112061] [在庫調整特価10%off]白糠産 液体急速凍結 天然 蝦夷夏鹿 ロース正肉 [112061]](./m_image/5331.jpg?1685494877) |
冷凍在庫数:0(L) 通常価格:\5,080/kg(税別) [季節商品(ジビエ)]
[OFFセール特価品(在庫調整)]
[在庫調整特価10%off]白糠産 液体急速凍結 天然 蝦夷夏鹿 ロース正肉 |
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![[在庫調整特価10%off]白糠産 液体急速凍結 天然 蝦夷夏鹿 しんたま [112065] [在庫調整特価10%off]白糠産 液体急速凍結 天然 蝦夷夏鹿 しんたま [112065]](./m_image/5321.jpg?1684897386) |
冷凍在庫数:0(L) 通常価格:\2,840/kg(税別) [季節商品(ジビエ)]
[OFFセール特価品(在庫調整)]
[在庫調整特価10%off]白糠産 液体急速凍結 天然 蝦夷夏鹿 しんたま |
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![[在庫分に限り特別価格2480/kg]パルミドール ブルゴーニュ産 キュイス ド カナール バルバリージョーヌ 350/400 1本入り [120131] [在庫分に限り特別価格2480/kg]パルミドール ブルゴーニュ産 キュイス ド カナール バルバリージョーヌ 350/400 1本入り [120131]](./m_image/1084.jpg?1660959432) |
冷凍在庫数:120 通常価格:\3,140/kg(税別) [欠品の恐れがある商品(鳥インフルエンザにより輸入停止中)]
[在庫分に限り特別価格2480/kg]パルミドール ブルゴーニュ産 キュイス ド カナール バルバリージョーヌ 350/400 1本入り |
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![[在庫分に限り特別価格2480/kg]パルミドール ブルゴーニュ産 キュイス ド カネット バルバリージョーヌ 170/220 1本入り [120132] [在庫分に限り特別価格2480/kg]パルミドール ブルゴーニュ産 キュイス ド カネット バルバリージョーヌ 170/220 1本入り [120132]](./m_image/1082.jpg) |
冷凍在庫数:319 通常価格:\3,200/kg(税別) [欠品の恐れがある商品(鳥インフルエンザにより輸入停止中)]
[在庫分に限り特別価格2480/kg]パルミドール ブルゴーニュ産 キュイス ド カネット バルバリージョーヌ 170/220 1本入り |
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![[在庫処分大特価20%off]グストミオ 液体急速凍結 (ほとんど辛くない)ナポリピカンテ ハーフカット 550g [130101] [在庫処分大特価20%off]グストミオ 液体急速凍結 (ほとんど辛くない)ナポリピカンテ ハーフカット 550g [130101]](./m_image/3887.jpg?1685067395) |
冷凍在庫数:6 通常価格:\3,680/kg(税別) [OFFセール特価品(在庫限り)]
[在庫処分大特価20%off]グストミオ 液体急速凍結 (ほとんど辛くない)ナポリピカンテ ハーフカット 550g |
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![[販促特価10%off]ネーロノービレ 究極の国産黒豚2種をブレンドして作った生サルシッチャ ピカンテ(ピマンデスペレット) 約100g 5本入り [130106] [販促特価10%off]ネーロノービレ 究極の国産黒豚2種をブレンドして作った生サルシッチャ ピカンテ(ピマンデスペレット) 約100g 5本入り [130106]](./m_image/4726.jpg?1685341974) |
冷凍在庫数:34 通常価格:\1,600/pk(税別) [OFFセール特価品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(プロモーション特価)]
[販促特価10%off]ネーロノービレ 究極の国産黒豚2種をブレンドして作った生サルシッチャ ピカンテ(ピマンデスペレット) 約100g 5本入り |
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![[在庫分に限り据え置き特価\4180/kg]ヒューオン プロトン凍結 生食用 タスマニアサーモン(アトランティック) フィレ トリムC [200010] [在庫分に限り据え置き特価\4180/kg]ヒューオン プロトン凍結 生食用 タスマニアサーモン(アトランティック) フィレ トリムC [200010]](./m_image/1442.jpg) |
冷凍在庫数:2 通常価格:\4,640/kg(税別)
[在庫分に限り据え置き特価\4180/kg]ヒューオン プロトン凍結 生食用 タスマニアサーモン(アトランティック) フィレ トリムC |
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![[在庫処分大特価20%off]森松水産 活き〆神経抜き 液体急速凍結 プレミア 美鮮の鰤(ハマチ)フィレ(皮付き) [200305] [在庫処分大特価20%off]森松水産 活き〆神経抜き 液体急速凍結 プレミア 美鮮の鰤(ハマチ)フィレ(皮付き) [200305]](./m_image/3005.jpg) |
冷凍在庫数:4 通常価格:\3,720/kg(税別)
[在庫処分大特価20%off]森松水産 活き〆神経抜き 液体急速凍結 プレミア 美鮮の鰤(ハマチ)フィレ(皮付き) |
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![[限定数大特価\2060/本]ウルトラハイプレッシャー 生冷オマールホール 2L(400/450) [203021] [限定数大特価\2060/本]ウルトラハイプレッシャー 生冷オマールホール 2L(400/450) [203021]](./m_image/2588.jpg) |
冷凍在庫数:195 通常価格:\2,200/本(税別) [OFFセール特価商品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(在庫調整特価)]
[限定数大特価\2060/本]ウルトラハイプレッシャー 生冷オマールホール 2L(400/450) |
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![[在庫処分大特価20%off]アカディアン ボイルオマールホール ネット入り 2Lサイズ(400/450) [203045] [在庫処分大特価20%off]アカディアン ボイルオマールホール ネット入り 2Lサイズ(400/450) [203045]](m_image/space.gif) |
冷凍在庫数:35 通常価格:\2,200/尾(税別) [OFFセール特価品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(商品切替を目的とする在庫処分)]
[在庫処分大特価20%off]アカディアン ボイルオマールホール ネット入り 2Lサイズ(400/450) |
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![[在庫処分大特価20%off]アカディアン ボイルオマールホール ネット入り M('dash)サイズ(300/350) [203047] [在庫処分大特価20%off]アカディアン ボイルオマールホール ネット入り M('dash)サイズ(300/350) [203047]](m_image/space.gif) |
冷凍在庫数:21 通常価格:\1,820/尾(税別) [OFFセール特価品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(商品切替を目的とする在庫処分)]
[在庫処分大特価20%off]アカディアン ボイルオマールホール ネット入り M('dash)サイズ(300/350) |
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![[在庫調整大特価20%off]アルカン パスチャライズ キャビア(シベリアチョウザメ) セレクション 50g [210129] [在庫調整大特価20%off]アルカン パスチャライズ キャビア(シベリアチョウザメ) セレクション 50g [210129]](m_image/space.gif) |
冷蔵在庫数:15 通常価格:\7,030/瓶(税別) [OFFセール特価品(在庫限り) ]
[ネット注文特価商品(在庫調整)]
[在庫調整大特価20%off]アルカン パスチャライズ キャビア(シベリアチョウザメ) セレクション 50g |
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![[在庫調整大特価20%off]アルカン パスチャライズ キャビア(シベリアチョウザメ) セレクション 18g [210130] [在庫調整大特価20%off]アルカン パスチャライズ キャビア(シベリアチョウザメ) セレクション 18g [210130]](m_image/space.gif) |
冷蔵在庫数:56 通常価格:\2,840/瓶(税別) [OFFセール特価品(在庫限り]
[ネット注文特価商品(在庫調整)]
[在庫調整大特価20%off]アルカン パスチャライズ キャビア(シベリアチョウザメ) セレクション 18g |
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![[在庫分に限り価格据え置き4060/kg]サモーラ産 ボレトゥス エンテロ/ポルチーニ ホール 1kg [340130] [在庫分に限り価格据え置き4060/kg]サモーラ産 ボレトゥス エンテロ/ポルチーニ ホール 1kg [340130]](m_image/space.gif) |
冷凍在庫数:3 通常価格:\4,940/kg(税別)
[在庫分に限り価格据え置き4060/kg]サモーラ産 ボレトゥス エンテロ/ポルチーニ ホール 1kg |
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![[在庫処分大特価20%off]ヘイララバニラ ピュアバニラ エキストラクト 50ml [405220] [在庫処分大特価20%off]ヘイララバニラ ピュアバニラ エキストラクト 50ml [405220]](m_image/space.gif) |
常温在庫数:10 通常価格:\1,180/瓶(税別) [OFFセール特価品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(商品切替を目的とする在庫処分)]
[在庫処分大特価20%off]ヘイララバニラ ピュアバニラ エキストラクト 50ml |
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![[在庫分に限り据え置き特価\2940/本]レミーコアントロー オレンジ系リキュール コアントロー 40度 1リットル [516010] [在庫分に限り据え置き特価\2940/本]レミーコアントロー オレンジ系リキュール コアントロー 40度 1リットル [516010]](m_image/space.gif) |
常温在庫数:1 通常価格:\3,120/本(税別) [OFFセール特価品(在庫限り)]
[ネット注文特価商品(据え置き特価)]
[在庫分に限り据え置き特価\2940/本]レミーコアントロー オレンジ系リキュール コアントロー 40度 1リットル |
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![[在庫分に限り据え置き特価\3920/本]レミーコアントロー マウントゲイ バルバドス ラム 55度 1リットル [516013] [在庫分に限り据え置き特価\3920/本]レミーコアントロー マウントゲイ バルバドス ラム 55度 1リットル [516013]](m_image/space.gif) |
常温在庫数:1 通常価格:\4,150/本(税別) [OFFセール特価品(在庫限り]
[ネット注文特価商品(据え置き特価)]
[在庫分に限り据え置き特価\3920/本]レミーコアントロー マウントゲイ バルバドス ラム 55度 1リットル |
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![[在庫限り価格据置き\4400/pk]金の舞 金箔 リーフ 109mm角 10枚入り [523015] [在庫限り価格据置き\4400/pk]金の舞 金箔 リーフ 109mm角 10枚入り [523015]](m_image/space.gif) |
常温在庫数:6 通常価格:\4,880/pk(税別)
[在庫限り価格据置き\4400/pk]金の舞 金箔 リーフ 109mm角 10枚入り |
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![[在庫限り価格据え置き\5080/瓶]金の舞 金箔 切り廻し(普) 0.3g [523024] [在庫限り価格据え置き\5080/瓶]金の舞 金箔 切り廻し(普) 0.3g [523024]](m_image/space.gif) |
常温在庫数:1 通常価格:\5,740/瓶(税別)
[在庫限り価格据え置き\5080/瓶]金の舞 金箔 切り廻し(普) 0.3g |
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![[代替特価分]サジターリオ EXVオリーブオイル 250ml [601051] [代替特価分]サジターリオ EXVオリーブオイル 250ml [601051]](m_image/space.gif) |
常温在庫数:3 通常価格:\1,730/瓶(税別) [数量限定スポット商品(500mlの代替)]
[代替特価分]サジターリオ EXVオリーブオイル 250ml |
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