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プーレ フェルミエ ノワール ラベルルージュ 100日以上肥育 P.A.C.(モツなし)

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プーレ フェルミエ ノワール ラベルルージュ 100日以上肥育 P.A.C.(モツなし)[121022]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1羽) \2,240/kg 約\3,472(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):230mm×150mm×100mm
    ケース(6羽) 大特価\2,080/kg 約\19,344(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):580mm×390mm×120mm
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品の基準在庫数「6
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プーレ フェルミエ ノワール ラベルルージュ 100日以上肥育 P.A.C.(モツなし)の特徴


POULET FERMIER NOIR


仕様

・フランス農務省指定のラベルルージュ(赤ラベル)認定を受けた黒い地鶏。100日以上肥育しているのでしっかりとした味わいを有します。小麦を餌としているので、肉の色は白に近く、きめ細かい肉質とまろやかな脂の旨みを兼ね備えています。高たんぱく、低カロリーながら、ソースやワインに負けない深みのある味わいです。皮は薄く柔らかいためサラダにもお使いいただけます。

メーカー・生産者など

FAYE Gastronomieファイユ ガストロノミー

・世界最大の生鮮食品市場、フランスのランジス公益市場にオフィスを構えるファイユ・ガストロノミー社は、世界100ヶ国以上の一流シェフらに、500社以上もの仕入先から厳選された高品質で安全な食材を提供しています。また食材の提供だけではなく、食のプロフェッショナル向け雑誌 「3 ETOILES (三つ星)」の編集・出版、「クラブ・デ・シェフ・デシェフ(首脳の料理人クラブ)」のオフィシャルスポンサーを務めるなど、様々な面から食文化の発展に貢献し続けています。


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