マームアラモード｜業務用輸入食材の卸通販

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About MAAM

1990年創業。
食のコーディネーターとして
30年以上の歴史。

株式会社マームは1990年（平成2年）の創業以来、フランス・イタリア・スペインを中心とした欧州の輸入食材専門商社として歩んできました。各国大使館や全国1万店舗を超えるホテル・レストランと取引し、プロの厨房が必要とする食材を一手に担っています。

01

圧倒的な品揃え

フォアグラ・キャビア・ジビエ・生ハムから製菓材料まで約3,500種類以上。業態を問わずワンランク上のメニューに対応します。

02

全品試作・官能検査

取り扱い商品は必ず実際に調理・試食し、利便性・味・コストパフォーマンスの基準を満たした商品だけを提供しています。

03

少量単位での注文に対応

特殊食材も1パック・1本単位から購入可能。様々な種類を気軽に試せるため、在庫管理の負担も軽減できます。

30年
創業からの歴史
1990年（平成2年）創業
1万店
全国の取引先
ホテル・レストラン・大使館
3,500種
取扱商品数
厳選された輸入食材
AM9時
当日出荷締め切り
スピーディーな物流体制
素材にこだわる
調理済み商品ではなく、食材をメインに販売しております。
調理が『好き』なお客様がほとんどです。

Categories

商品カテゴリ

畜肉類
USビーフ・若姫牛 オーシャンビーフ NZビーフ･牧草牛 その他仔牛 仔羊肉(AUST 仔羊肉(NZ・フランス) イベリコ豚 猪肉 蝦夷鹿･その他鹿肉 馬･兎･駝鳥･ルーミート 冷凍家禽類(鴨) フォアグラ(ハンガリー他) エスカルゴ･カエル
USビーフ・若姫牛 オーシャンビーフ シャロレー・キアニーナ 和牛・上州牛 NZビーフ・牧草牛 AUSTビーフ・MSA ミルクフェッド仔牛 その他仔牛 仔羊肉(AUST) 仔羊肉(NZ・フランス) イベリコ豚 その他豚肉 猪肉 蝦夷鹿・その他鹿肉 馬・兎・駝鳥・ルーミート 野禽類 生鮮家禽類 冷凍家禽類(鴨) 冷凍家禽類(鶏/ほろほろ鳥/雉) 冷凍家禽類(鳩/鶉/七面鳥) フォアグラ(フランス) フォアグラ(ハンガリー) エスカルゴ・カエル
食肉加工品
プロシュット(その他) サルーミ(塩漬け・燻製など) 加熱系サルーミ サラーメ(インサッカーティー) ハモンイベリコ ハモンセラーノ・パレタ チョリソ・サルチチョン ジャンボン・ソシソン ソーセージ・ヴルスト ベーコン・その他ハム等 ハンバーグ テリーヌ・パテ その他畜肉加工品
プロシュット(パルマ) プロシュット(サンダニエーレ) プロシュット(その他) サルーミ(クラテッロ) サルーミ(塩漬け・燻製など) 加熱系サルーミ サラーメ(インサッカーティー) ハモンイベリコ ハモンセラーノ・パレタ チョリソ・サルチチョン ジャンボン・ソシソン ソーセージ・ヴルスト ベーコン・その他ハム等 ハンバーグ 生ハム(骨・蹄付き) テリーヌ・パテ その他畜肉加工品 (生ハム・サラミ)スライス
水産品
魚類(サーモン・鮭) 水産品/魚類(その他加熱用) 鮑(あわび) 帆立(ほたて) その他貝類 イカ･蛸類 オマール海老(姿・ホール) 手長海老・スカンピ 有頭プラウン・シュリンプ (天然)無頭海老殻付きテール むきバナメイ・甘海老 蟹類(ボイルズワイガニ類) ボッタルガ・アンチョビ
魚類(サーモン・鮭) 魚類(その他生食用) 魚類(その他加熱用) 鮑(あわび) 帆立(ほたて) その他貝類 イカ・蛸類 オマール海老(姿・ホール) オマール海老(その他) 国産天然伊勢海老 その他ロブスター 手長海老・スカンピ 有頭プラウン・シュリンプ (天然)無頭海老殻付きテール (養殖)無頭海老殻付きテール むきバナメイ・甘海老 蟹類(生ズワイガニ類) 蟹類(ボイルズワイガニ類) 蟹類(鱈場・毛・渡り蟹など) スモークサーモン ボッタルガ・アンチョビ 水産加工品
キャビア
キャビア(鯉沼商会) キャビア(キャヴィアリ社) キャビア(カルーガクイーン) キャビア(アルカン) その他キャビア・魚卵 その他キャビア・魚卵 フレッシュキャビア パストライズキャビア ロシアチョウザメ シロチョウザメ シベリアチョウザメ ハイブリッドチョウザメ キャビア(キャヴィアリ社)
キャビア(鯉沼商会) キャビア(キャビアリ) キャビア(カルーガクイーン) キャビア(アルカン) その他キャビア・魚卵 フレッシュキャビア パストライズキャビア ロシアチョウザメ シロチョウザメ シベリアチョウザメ ハイブリッドチョウザメ
農産品
パスタ 米・麦・豆等 生鮮野菜 西洋野菜(冷凍) ポテト加工品 西洋野菜(瓶缶詰)・ピクルス オリーブ トマト 生鮮きのこ(野生･栽培) きのこ(冷凍・加工品など) 生鮮トリュフ(黒) 生鮮トリュフ(白) トリュフ加工品
パスタ 米・麦・豆等 生鮮野菜 西洋野菜(冷凍) 西洋野菜(瓶缶詰)・ピクルス オリーブ トマト ケーパー・カープル 生鮮きのこ(野生・栽培) 乾燥きのこ きのこ(冷凍・加工品) 生鮮トリュフ(黒) 生鮮トリュフ(白) 生鮮トリュフ(夏・秋他) トリュフ加工品
フルーツ加工品
フルーツホール フルーツホール フルーツホール 100％フルーツピューレ 100％フルーツピューレ フルーツピューレ(加糖) フルーツクーリー フルーツゼスト フルーツピール ドライ・セミドライフルーツ ドライ・セミドライフルーツ ドライ・セミドライフルーツ フルーツ(シロップ漬けなど)
フルーツホール 100%フルーツピューレ フルーツピューレ(加糖) フルーツクーリー フルーツピール ドライ・セミドライフルーツ フルーツ(シロップ漬けなど)
チーズ
フロマージュ(地理的表示) フロマージュ(地理的表示) フロマージュ(その他) フロマージュ(その他) フォルマッジョ フォルマッジョ ケソ チーズ/その他チーズ 青かびタイプ シェーブルタイプ ウォッシュタイプ 冷凍タイプ アントニー(熟成チーズ)
フロマージュ(地理的表示) フロマージュ(その他) フォルマッジョ ケソ その他チーズ 白かびタイプ 青かびタイプ シェーブルタイプ ウォッシュタイプ 冷凍タイプ アントニー(熟成チーズ)
調味料・ソース
塩・砂糖 塩・砂糖 はちみつ・シロップ ビネガー･バルサミコ ビネガー･バルサミコ マスタード キスコフーズ(フォン) キスコフーズ(スープ) キスコフーズ(ソース) キスコフーズ(ブイヨン) その他ソース・フォン 香辛料･スパイス S&Bセレクトスパイス
塩・砂糖 はちみつ・シロップ ビネガー・バルサミコ マスタード キスコフーズ(フォン) キスコフーズ(スープ) キスコフーズ(ソース) キスコフーズ(ブイヨン) その他ソース・フォン 香辛料・スパイス
油脂・オイル
オリーブオイル オリーブオイル オリーブオイル オリーブオイル ブール・バター ブール・バター ブール・バター ブール・バター その他油脂類 その他油脂類 その他油脂類 その他油脂類 その他油脂類
オリーブオイル ブール・バター その他油脂類
チョコレート
ヴァローナ ヴァローナ(その他素材) カオカ(100%Organic) カカオバリー DGF ココアパウダー コーティング ショコラ 焼成用チョコレート チョコレートシェル 日仏商事(カシャロ) モールド(ボンボン類) 転写シート チョコレートデコレーション
ヴァローナ(フェーブ) ヴァローナ(その他素材) カオカ(100% Organic) カカオバリー DGF ヴェイス その他ブランド ококаパウダー カカオマス・カカオバター ダークチョコレート ミルクチョコレート ホワイトチョコレート
製菓材料
ボワロン 栗・マロン アーモンド・ナッツ類 糖類・フォンダン ナパージュ パイ生地 タルトシェル
ボワロン ポンティエ 栗・マロン アーモンド・ナッツ類 糖類・フォンダン プラリネ・ヌガー ナパージュ・グラサージュ ゼラチン パン酵母・(製パン)改良剤 パイ生地・パート タルトシェル(ラウンド) タルトシェル(スクエア) タルトシェル(その他)
パン・洋菓子
発酵不要冷凍パン 半焼成バゲット キッシュ マカロン プチシュー・エクレア
発酵不要冷凍パン 発酵後成型冷凍パン 半焼成冷凍パン キッシュ・ケークサレ 冷凍ケーキ・ミニ菓子 マカロン プチシュー・エクレア ソルベ・アイス
直送対応商品
協同食品(タイ・ベトナム等) モアーク(有機農園野菜) 日本活魚 丹波篠山おおみや グローバルチーズ

sns

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